viernes, 23 de diciembre de 2011

Bares, esos lugares...

En un pais donde más o menos hay 460 bares y restaurantes por cada habitante, es obligatorio hacer referencia a aquellos que los montañeros-barranqueros-ciclistas-escaladores-trekinistas habitualmente rondamos, o bien, que por su singularidad merecen ser nombrados.

No penseis que serán bares de los que salen en las grandes guías gastronómicas, para fastuosos gourmets, no!!.
Más bien tendrán otras cualidades, que no serán ni precios abusivos intentando justificar ciertas calidades, injustificables. Y menos en estos tiempos que corren.
Tampoco serán bares de diseño, donde la de-construcción de texturas, sabores y colores priman en un plato de diseño, de cantidad tirando a escaso o inexistente, y donde el precio desorbitado intenta justificar una labor de investigación de proyección internacional para nuestra cocina, y que para acceder a ellos tenemos por delante de una cola de meses de espera inagotable...
Más bien reivindicaremos el buen hacer de lo local, donde la labor de investigación responde a la herencia de lo tradicional, de lo cañí y profundo, del valor de la tierra, sin abalorios ni florituras. O también, puede que sea un bar en un lugar excepcional, donde prima otro tipo de bellezas asociadas al lugar...
Por eso comenzamos con uno que solo tiene botellines, pero delante de la Medina Nazarí más famosa de la Peninsula y que ocupa la mayor parte del cerro de La Sabika, bajo el manto de las faldas del Mulhacén. Y sin el atosigamiento de turistas del Mirador de San Nicolas...
En Granada, en el Sacromonte, paseando por la Verea de Enmedio, está el Mirador de Mario Maya, y dentro  de él, el Chiringuito de Pepe y sus amigos. Simple, sencillo, con una barra delante de una puerta, bajo un techo de uralita con un jazmín, pero delante una de las mejores vistas del Generalife y la Alhambra. Un placer para la vista y la hora de la cerveza...

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Destrepando por...

Escalada (25) Escalada Sostenible (11) Escalada en Cadiz (8) Escalada en Andalucía (5) Naturaleza (5) escalar (5) guia de escalada (5) Escalada Urbana (4) Geología (4) MUSICA (4) Buenas Prácticas (3) Educación Ambiental (3) Escalada en Bolonia (3) Escalada en Grazalema (3) Material de Escalada (3) Regulación de la escalada (3) Sostenible (3) escalada en estepa (3) escalada en la Sierra Norte (3) escalar en Estepa (3) rocodromos (3) Astronomía (2) Ciencia (2) Deportes (2) Escalada en Sevilla (2) Escalada en Zahara de los Atunes (2) Escaladores (2) Escalar en Grazalema (2) Historias de la Roca (2) Material (2) Mulhacen (2) Piadas (2) Re+equipación (2) Reciclar (2) Solsticio (2) cerro del hierro (2) escalada en la sierra norte de sevilla (2) escalar en el cerro del hierro (2) escalar en sevilla (2) grazalema (2) primavera (2) rocodromos sevilla (2) Alimoche (1) Arquitectura sostenible (1) BARES (1) BICICLETAS DE MONTAÑA. DESCENSO (1) Bicis (1) Bouldering (1) Cajón desastre (1) Cañete la Real (1) Croquis. (1) Cuerdas (1) ESOS LUGARES... (1) Eiger (1) Escalada en la Peña de la Plata (1) Fedamon (1) Gatos (1) GriGri (1) Huerto (1) Invierno (1) Mar (1) Mediterráneo (1) Montañas (1) Rabada y Navarro (1) Reciclaje (1) Resumen del año (1) Siete Lagunas (1) Urbano (1) Urriellu (1) barrancos (1) buenas practicas (1) cañones (1) escalada Sierra Sur (1) escalada clásica (1) escalada en Moron (1) escalada en la muela (1) escalada en tapia (1) escalar en el Chorro (1) escalar en la muela (1) resfriado (1) robos (1) rutas en bicis (1) semana de la montaña (1)